某集体食堂100多人一同进餐,同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便,有的带有脓血或黏液,多数病人有发热现象,有的体温达39℃以上,严重的出现抽搐、惊厥,你认为该食物中毒的病原可能为()。

牛乳是B族维生素的良好来源,特别是( )。

牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量( )。

牛乳中脂肪含量约为( )。

牛乳中的蛋白质含量约为( )。

大豆蛋白质中含有较高的( ),可以和谷物蛋白质互补。

谷物中( )部位含矿物质量最高。

谷物胚芽中富含( )。

谷物中( )部位含脂类最高。

一般来讲,谷物中的第一限制性氨基酸为( )。

人体发生乳糖不耐受的原因是( )。