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营养师技能培训题库
5,391
单选题

蛋白质真消化率计算公式下列正确的是______。

A
蛋白质真消化率(%)=氮吸收量/食入氮=(食入氮-粪氮-粪代谢氮)/食入氮×100%
B
蛋白质真消化率(%)=氮吸收量/食入氮=(食入氮-粪氮+粪代谢氮)/食入氮×100%
C
蛋白质真消化率(%)=食入氮/氮吸收量=(食入氮-粪氮-粪代谢氮)/食入氮×100%
D
D 蛋白质真消化率(%)=食入氮/氮吸收量=(食入氮粪氮+粪代谢氮)/食入氮×100%

答案解析

正确答案:B

相关知识点:

蛋白质真消化率,公式准确无误

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