《食物成分表2002》中的食物编码有6位,第3位是______。

蛋白质营养价值的评价指标有( )。

应维持正氮平衡的人群有( )。

不完全蛋白质是指( )。

蛋白质按营养价值可分为( )。

氨基酸按化学结构式可分为( )。

人体消耗的能量主要用于( )。

产热营养素或热源质有( )。

以下为双糖的是( )。

胆固醇的生理作用有( )。

含胆固醇较高的食物有( )。