营养教育是通过改变人们( )而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动。

谷类中含量较高的蛋白质为______。

肉类食品在冷冻储藏中可发生哪些变化______。

禽肉的营养特点有______。

蔬菜水果中富含下列哪些成分______。

下列物质可以来源于大豆的有______。

大豆中的胀气因子包括______。

下面食品中含有的蛋白质,属于优质蛋白质的有______。

大豆中的非营养因子包括______。

属于食品的生物加工技术的有______。

下列属于微波加热的特点有______。