假定个体的摄入量与需要量之间并无联系,当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时,随机个体摄入不足和摄入过多的概率为( )。

确定成人每日膳食营养目标的方法有( )。

下列关于食品添加剂的叙述正确的是( )。

下列哪些属于抗氧化剂?( )

下列叙述正确的是( )。

植物油属于纯能量食物,它还可提供( )。

纯能量食物包括( )。

食品交换份法常将食物划分为( )。

在烹饪中,气味包括( )。

酸味烹调的主要作用是( )。

以下属于甜味物质的有( )。