可作为维生素D体内的营养状况鉴定的指标是( )。

鸡蛋蛋白质含有人体所需各种氨基酸,组成模式和人体相近,易消化吸收。( )

蛋类的铁含量较多,且吸收较好。( )

奶属于成酸性食品。( )

植物性脂肪和动物性脂肪,所含热量是相同的。( )

乳类除了膳食纤维外能提供成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的营养。( )

含脂肪较低的动物性食物有鱼肉、兔肉、猪肉、鸡肉和羊肉。( )

为了使肌肉发达,应该多吃瘦肉、少吃粮食。( )

吃荤油比吃素油易使人发胖。( )

用铁锅炒菜能增加食物中铁的含量。( )

常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品,可以保护视力。( )