食物中毒是由于进食了下述哪种食物?( )

饮食行为不属于社区营养管理和干预的范畴。( )

在我国,城市的街道、居委会不能构成社区。____

社区营养指在社区内,运用营养科学理论、技术及社会性措施,研究和解决社区人群营养问题,包括食物生产和供给、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面的工作。( )

浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。( )【答案】

原果汁是用新鲜水果榨取而成,添加了水和糖。( )【答案】

果味型碳酸饮料中,果汁的含量应不低于2.5%。( )【答案】

炼乳是浓缩乳的一种,浓缩过程中去除了2/3的水分,稀释后,可替代牛乳长期食用。( )【答案】

干酪属于浓缩乳,营养价值极高,含有丰富的酪蛋白、肽类和氨基酸。( )【答案】

酸乳的维生素含量与鲜乳相似。( )【答案】

乳糖酶缺乏的人群,摄入酸奶后可产生腹痛、腹胀、腹泻等乳糖不耐症状。( )【答案】