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多选题
20.胃酸的作用包括:( )
A
激活胃蛋白酶原转变为有活性的胃蛋白酶
B
提供胃蛋白酶分解蛋白质所需的酸性环境
C
促使食物中的蛋白质变性
D
与十二指肠黏膜接触后可引起某些激素的释放
E
进入十二指肠后有利于小肠对Fe2+和Ca2+的吸收
答案解析
正确答案：ABCDE
解析：
胃酸的作用包括激活胃蛋白酶原转变为有活性的胃蛋白酶、提供胃蛋白酶分解蛋白质所需的酸性环境、促使食物中的蛋白质变性、与十二指肠黏膜接触后可引起某些激素的释放，以及进入十二指肠后有利于小肠对Fe2+和Ca2+的吸收。胃酸在胃内发挥多种重要的生理功能，包括激活胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，提供酸性环境有利于蛋白质消化，促使蛋白质变性以增加其易消化性，刺激十二指肠黏膜释放激素，以及帮助小肠对Fe2+和Ca2+等离子
相关知识点：
胃酸作用全涵盖
