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2023年医疗护理知识题库
1,984
单选题

【A1型题】蛋白质变性是由于( )

A
 蛋白质一级结构的改变
B
 蛋白质颗粒聚集
C
 蛋白质空间构象的破坏
D
 辅基的脱落
E
 蛋白质水解

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析 题目中问到蛋白质变性的原因。答案选项包括蛋白质一级结构的改变、蛋白质颗粒聚集、蛋白质空间构象的破坏、辅基的脱落和蛋白质水解。正确答案是C,即蛋白质空间构象的破坏。蛋白质的功能和结构密切相关,当蛋白质的空间构象被破坏时,它会失去原有的功能,导致蛋白质变性。这种变性可能由于温度、酸碱度、离子浓度或化学物质等因素引起。
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