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单选题
【A1型题】天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
A
瘦猪肉
B
鸡蛋
C
牛奶
D
鱼
E
黄豆制品
答案解析
正确答案：B
解析：
题目解析：天然食物中蛋白质生物学价值最高的是什么。答案选择B. 鸡蛋。鸡蛋是蛋白质的良好来源，而且具有较高的生物学价值。鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，并且能够更好地被人体吸收利用。相比之下，其他选项中的食物蛋白质含量可能较低或者在某些氨基酸方面不够完整，因此鸡蛋被认为是天然食物中蛋白质生物学价值最高的食物之一。
题目纠错
2023年医疗护理知识题库
