关于代销实物贵金属的配送，以下说法正确的是（ ）。
答案解析
解析：
B选项提到若有配送人员或经办支行交接人员变化，应提前5个工作日书面通知对方并重新办理备案手续，符合配送手续规定，正确。
C选项提到验货和保管人员分别由零售银行部人员和运营管理部人员负责，但没有提及备案手续和人员变动的规定，故不正确。
D选项中虽然提到双人现场负责验货和保管贵金属，但也没有提及备案手续和人员变动的规定，故不正确。
因此，本题答案为B，即若贵金属企业配送人员或经办支行交接人员有变化，应至少提前5个工作日书面通知对方，并重新办理备案手续。
相关知识点：
代销实物贵金属配送要点
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