290、按照炸药在实际应用中的作用可将炸药分为:起爆药、( )、火药及烟火剂四大类。

**解析：** 炸药按照在实际应用中的作用（即功能分类），通常分为以下四大类： 1. **起爆药**：敏感度极高，受微小外界能量激发即可发生爆轰，主要用于制造雷管等起爆器材，用来引爆炸药。 2. **猛炸药**（又称主炸药）：敏感度相对较低，需要由起爆药产生的冲击波或高温高压气体才能引爆。其特点是爆速高、威力大，是工程爆破和武器战斗部的主要装药。常见的如TNT、黑索金、乳化炸药等都属于猛炸药的范畴。 3. **火药**：主要用作发射药或推进剂，通过快速燃烧产生大量气体推动弹丸或火箭运动，通常不发生爆轰。 4. **烟火剂**：用于产生光、声、烟、热等特定效应，广泛应用于信号弹、照明弹、烟花等。 **选项分析：** * **A. 乳化炸药**：这是按化学成分或物理状态分类的一种具体炸药品种，它属于**猛炸药**的一种，而不是与起爆药、火药并列的功能大类。 * **B. 猛炸药**：符合上述功能分类中的第二大类，是与起爆药、火药、烟火剂并列的正确分类。 * **C. 岩石炸药**：这是按使用场所或用途分类的名称，不属于基础的功能分类大类。 * **D. 硝酸铵**：这是一种化学物质，常作为工业炸药的氧化剂成分，本身不是炸药的功能分类名称。 因此，正确答案是 **B**。