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化学理论考试题库
157
单选题

蔗糖水解的产物是

A
A.葡萄糖
B
B.葡萄糖和果糖
C
C.果糖和半乳糖
D
D.果糖

答案解析

正确答案:B

解析:

蔗糖水解的产物是 B.葡萄糖和果糖 解析:蔗糖是由葡萄糖和果糖通过糖基键连接而成的二糖。蔗糖在消化过程中被蔗糖酶水解成葡萄糖和果糖,这两种单糖是蔗糖的水解产物。
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