下列糖中属于非还原性糖的是

下列糖中属于非还原性糖的是 C.蔗糖 答案解析：还原性糖是指可以被氧化剂还原的糖类，它们具有可还原的羟基（醛基或开环的酮基）。葡萄糖（B）和果糖（D）都属于还原性糖，因为它们具有开链的羟基。然而，麦芽糖（A）和蔗糖（C）都是非还原性糖，因为它们的羟基被糖基化，无法直接参与氧化还原反应。