安全事故处理应本着快速处置,先人后物的原则,果断、坚决地做好工作。

**解析：** 这句话是**正确**的。 在安全生产和事故应急处理中，遵循以下核心原则： 1. **快速处置**：事故发生后，时间就是生命。迅速采取行动可以防止事故扩大、减少损失，并为救援争取宝贵时间。 2. **先人后物**：这是应急救援的首要原则。人的生命安全高于一切财产安全。在处理事故时，必须优先抢救受伤人员、疏散受威胁人群，然后再考虑物资、设备或环境的保护。 3. **果断、坚决**：面对突发安全事故，指挥者和处置人员需要保持冷静，决策果断，执行坚决，避免犹豫不决导致错失最佳救援时机或造成次生灾害。 因此，该表述符合我国安全生产法律法规及应急管理的基本要求。