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多选题
16、下列可使用食品添加剂的情形有()。
A
便于食品的生产、加工、包装运输或贮藏
B
保持婴幼儿食品本身的营养价值
C
保持食品的质量和稳定性,改进其感官特性
D
作为某些特殊膳食食用食品的必要配料或成分
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。在以下情况下可使用食品添加剂:(1)保持或提高食品本身的营养价值;(2)作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;(3)提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;(4)便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。故选ABCD。
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