根据《生产安全事故报告和调查处理条例》较大事故是指造成3人以上10人以下死亡，或者（ ），或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。

根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条的规定，事故等级划分标准如下： 1. **特别重大事故**：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（包括急性工业中毒，下同），或者1亿元以上直接经济损失的事故； 2. **重大事故**：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故； 3. **较大事故**：造成3人以上10人以下死亡，或者**10人以上50人以下重伤**，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故； 4. **一般事故**：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。 *注：“以上”包括本数，“以下”不包括本数。* 题目中询问的是“较大事故”的定义。根据上述法规条款，较大事故在重伤人数上的界定标准为“10人以上50人以下”。 对比选项： * A. 5人以上20人以下重伤：不符合法规标准。 * B. 8人以上30人以下重伤：不符合法规标准。 * C. 10人以上50人以下重伤：符合《生产安全事故报告和调查处理条例》对较大事故的定义。 * D. 30人以上50人以下重伤：不符合法规标准。 因此，正确答案是 **C**。