建筑工程实行总承包，( )将建筑工程肢解发包。

**解析：** 根据《中华人民共和国建筑法》第二十四条的规定：“提倡对建筑工程实行总承包，**禁止**将建筑工程肢解发包。” 此外，《建设工程质量管理条例》第七条也明确规定：“建设单位应当将工程发包给具有相应资质等级的单位。建设单位不得将建设工程肢解发包。” **肢解发包**是指建设单位将应当由一个承包单位完成的建设工程分解成若干部分，发包给不同的承包单位的行为。这种行为容易导致工程管理混乱、责任不清、质量安全隐患增加等问题，因此法律明确予以**禁止**，而非“原则上禁止”或“允许”。 故本题正确答案为 **C**。