建筑企业的专职安全生产管理人员的配备办法由（ ）会同其他有关部门制定。

**解析：** 根据《建设工程安全生产管理条例》第二十三条的规定：“施工单位应当设立安全生产管理机构，配备专职安全生产管理人员。专职安全生产管理人员的配备办法由**国务院建设行政主管部门**会同国务院其他有关部门制定。” * **A项错误**：企业负责人负责本单位的安全生产工作，但无权制定国家层面的配备办法。 * **B项错误**：地方政府负责本行政区域内的监督管理，但具体的行业人员配备标准由国家主管部门统一制定。 * **C项正确**：法律明确规定由国务院建设行政主管部门（即现在的住房和城乡建设部）牵头，会同其他有关部门制定。 * **D项错误**：项目经理部是施工项目的具体执行机构，不具备制定法规或部门规章的职权。 因此，正确答案为 **C**。