2021年国务院安全生产监督管理部门具体指哪个部门（ ）。

**解析：** 本题考查的是我国政府机构改革后安全生产监督管理职能的归属变化。 1. **机构变革背景**： 在2018年的国务院机构改革中，原国家安全生产监督管理总局的职责被整合，不再保留该机构。其相关职责连同公安部、民政部、国土资源部、水利部、农业部、林业局、地震局等部门的部分应急救援和防灾减灾职责一起，组建了**应急管理部**。 2. **选项分析**： * **A. 应急管理部**：自2018年机构改革后，应急管理部成为国务院组成部门，负责安全生产综合监督管理和工矿商贸行业安全生产监督管理等工作。因此，2021年时，承担原“安全生产监督管理部门”职能的具体部门是应急管理部。该选项正确。 * **B. 住房和城乡建设部**：主要负责建设工程质量的监督管理以及建筑市场的监管等，虽然涉及建筑施工安全，但不是全面的安全生产监督管理部门。该选项错误。 * **C. 安全生产监督管理总局**：即原国家安全生产监督管理总局，该机构已在2018年机构改革中被撤销，其职能并入应急管理部。因此在2021年该部门已不存在。该选项错误。 * **D. 安全生产委员会**：国务院安全生产委员会是国务院设立的议事协调机构，负责研究部署、指导协调全国安全生产工作，它不是具体的行政职能部门（即不是“部门”），不直接行使具体的行政执法和管理职能。该选项错误。 **结论：** 2021年，承担国务院安全生产监督管理职责的具体部门是**应急管理部**。 故正确答案为 **A**。