督促建筑企业突出抓好农民工培训，把安全生产和()培训作为劳动者职业培训的主要内容，增加实体培训、现场观摩、应急救援演练，提高培训教育效果。

这道题考查的是建筑领域农民工培训的相关政策要求及安全生产知识体系。 **解析如下：** 1. **政策背景与依据**： 根据《国务院办公厅关于全面治理拖欠农民工工资问题的意见》以及住房和城乡建设部关于加强建筑工人职业培训的相关指导意见，建筑企业必须落实农民工培训主体责任。其中明确指出，要将**安全生产**和**职业健康知识**培训作为劳动者职业培训的主要内容。 2. **选项分析**： * **A. 职业健康知识**：正确。在建筑施工环境中，除了防止安全事故（如高处坠落、物体打击等），职业病防治（如粉尘、噪声危害）也是保护劳动者权益的重要部分。因此，“安全生产”与“职业健康知识”并列，构成了完整的劳动保护培训体系。 * **B. 安全教育**：错误。“安全教育”是一个广义概念，通常包含了安全生产教育。题干中已经出现了“安全生产”，若再填“安全教育”则语义重复且逻辑层级不清。 * **C. 安全生产管理**：错误。这是针对管理人员（如安全员、项目经理）的培训内容，而非普通农民工（劳动者）的主要培训内容。农民工主要需要掌握的是操作规范和安全防护技能，而非管理体系。 * **D. 应急救援**：错误。题干后半句提到“增加实体培训、现场观摩、**应急救援演练**”，说明应急救援是培训的一种形式或环节，而不是与“安全生产”并列的理论培训内容主体。 3. **结论**： 为了全面提高建筑工人的安全意识和健康防护能力，培训内容应涵盖“安全生产”和“职业健康知识”。 故正确答案为 **A**。