分包单位安全员的配备应按住建部的规定，劳务分包的工程200人以上的至少（）人。

根据住房和城乡建设部发布的《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》（建质〔2008〕91号）第十三条规定，劳务分包单位施工人员在50人以下的，应当配备1名专职安全生产管理人员；50人-200人的，应当配备2名专职安全生产管理人员；**200人及以上的，应当配备3名及以上专职安全生产管理人员**，并根据所承担的分部分项工程施工危险实际情况增加，不得少于工程施工人员总人数的5‰。 题目中指出劳务分包工程人数为200人以上，符合“200人及以上”这一档位的要求，因此至少需要配备3名专职安全员。 故正确答案为：**C**