拆除工程施工前，必须对施工作业人员进行书面( )交底。

**解析：** 根据《建设工程安全生产管理条例》及相关建筑施工安全规范的规定，拆除工程属于危险性较大的分部分项工程。为了确保施工过程中的安全，防止事故发生，施工单位在拆除工程施工前，必须对施工作业人员进行**书面安全技术交底**。 * **安全技术交底的目的**：让作业人员了解工程的特点、危险源、安全措施、操作规程以及应急处理方法，确保其具备必要的安全知识和操作技能。 * **其他选项分析**： * A项“生产”、B项“质量”、C项“施工”虽然也是工程管理中的重要环节，但在拆除工程这种高风险作业前，法律法规强制要求且最核心、必须书面落实的是“安全技术”方面的交底，以保障人员生命安全和工程安全。 因此，正确答案是 **D. 安全技术**。