某劳务分包企业在某建设工程项目的施工人员有300人，按照建设部关于建筑施工企业专职安全生产管理人员配备的有关规定，应当至少设置( )名及以上专职安全生产管理人员。

根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》（建质〔2008〕91号）第十四条的规定，劳务分包单位施工人员在50人以下的，应当配备1名专职安全生产管理人员；50人-200人的，应当配备2名专职安全生产管理人员；**200人及以上的，应当配备3名及以上专职安全生产管理人员**，并根据所承担的分部分项工程施工危险实际情况增加，不得少于工程施工人员总人数的5‰。 本题中，该劳务分包企业的施工人员为300人，超过了200人的界限，因此按照法规要求，应当至少设置3名专职安全生产管理人员。 故正确答案为：**C**