前（ ）层铝模板安装时厂家应安排专业人员指导现场操作工人拼装。

题目解析 答案：C 解析：在这道题中，我们需要选择正确的层数，即厂家应安排专业人员指导现场操作工人拼装的层数。选项A表示一层铝模板安装时，这显然过于简单，不太可能需要专业人员指导；选项B表示二层铝模板安装时，也较为简单；选项C表示三层铝模板安装时，可能需要一定的专业指导，但考虑到通常情况下，三层铝模板的安装也并不复杂，因此不太可能需要专业人员的指导；而选项D表示四层铝模板安装时，由于层数增加，操作难度增加，因此厂家应安排专业人员指导现场操作工人拼装。因此，正确答案为C。