121、关于集中火灾报警控制器开关按键、键盘、鼠标的保养方法,下列说法正确的是:( )。

这道题是关于集中火灾报警控制器开关按键、键盘、鼠标的保养方法的多选题，正确答案是BCD。
首先，我们来解析每个选项的内容：
A: 打印纸缺失应补足 - 这个说法并不是关于集中火灾报警控制器的保养方法，所以不正确。
B: 用小毛刷将孔隙内的灰尘和杂质清扫出来,再用吸尘器清理干净 - 这是正确的，因为集中火灾报警控制器的键盘和鼠标可能会有灰尘和杂质积聚，需要用小毛刷清理，并用吸尘器清理干净。
C: 用湿布擦拭表面,确保干净清洁 - 这也是正确的，保持集中火灾报警控制器的表面干净清洁是很重要的。
D: 发现标注的文字、标签脱落应及时恢复标注 - 这也是正确的，保持标注的文字和标签完整有助于正确操作和维护控制器。
E: 发现螺栓.垫片及配件有生锈现象应及时予以更换 - 这个说法并不是关于集中火灾报警控制器的保养方法，所以不正确。
所以，正确答案是BCD。
为了更好地理解这个知识点，我们可以联想到日常生活中的保养方法。就像我们的电脑键盘和鼠标一样，如果长时间不清理，上面会积聚灰尘和杂质，影响使用和寿命。所以，定期用小毛刷清理键盘和鼠标的缝隙，用湿布擦拭表面，及时修复脱落的标签是很重要的。这样，我们就能更好地理解集中火灾报警控制器的保养方法了。