1799.对起吊物进行移动、吊升、停止、安装时的全过程应用旗语或通用手势信号进行指挥,信号不明不得起动,上下相互协调联系应采用手势信号。

这是一道关于起重作业信号指挥规则的问题。我们来逐一分析选项及其正确性：

首先，理解题目描述的核心内容：题目提到在起吊物的移动、吊升、停止、安装等全过程中，应使用旗语或通用手势信号进行指挥，并且强调了信号不明时不得起动，以及在上下相互协调联系时应采用手势信号。

接下来，分析选项：

A选项（正确）：如果选择这个选项，意味着题目描述的规则是完全准确的。但我们需要仔细考虑这一规则是否涵盖了起重作业信号指挥的所有方面。
B选项（错误）：选择这个选项意味着题目描述存在不准确或不完全之处。我们需要找出其中的问题。

现在，根据起重作业信号指挥的常规规则进行比对：

起重作业中，确实需要使用旗语、手势信号或无线电通信等方式进行指挥，以确保操作员能准确理解指挥者的意图。
信号不明时不得起动，这是安全作业的基本要求。
然而，在上下相互协调联系时，并不一定仅限于手势信号。实际上，根据作业环境和具体情况，无线电通信或其他可靠的通信方式同样可以使用，并且可能更为高效和安全。

因此，题目中“上下相互协调联系应采用手势信号”这一说法过于绝对，忽略了其他可能的通信方式，所以是不准确的。

综上所述，答案是B（错误），因为题目中关于上下相互协调联系应仅采用手势信号的说法是不全面的。