1109.沥青混凝土搅拌设备的安全使用要点,下列说法正确的有( )。

这是一道关于沥青混凝土搅拌设备安全使用要点的选择题，我们需要对每个选项进行逐一分析，以确定哪些是正确的安全使用要点。

A选项：除应确保设备完好外，还需配置矿料含水率检测仪及成品料分析化验仪等。这是正确的，因为确保设备完好是基础，而配置含水率检测仪和成品料分析化验仪则有助于精确控制原料质量和成品质量，从而提高生产效率和安全性。

B选项：应尽量避免中途停机，如不可避免时，应提前将产量降低。这也是正确的。中途停机可能导致设备损坏或原料浪费，提前降低产量可以减少这些风险，同时也有助于平稳过渡停机过程。

C选项：避免净化水酸化对金属的腐蚀作用，在水中须添加中和剂，并须定期更换循环用水。这个选项同样正确。酸化水会对设备造成腐蚀，添加中和剂可以中和水的酸碱性，保护设备。同时，定期更换循环用水可以防止水质恶化，进一步保护设备。

D选项：连续滚筒式搅拌设备使用袋式除尘器时，由于烟气中含有沥青成分，新滤袋启用时必须在滤袋上附一层石粉。这个做法是为了防止沥青成分粘附在滤袋上，影响除尘效果。因此，这个选项也是正确的。

E选项：除尘用水的排放也应采取相应措施，以免造成二次污染。这是环保要求，确保除尘用水在排放前得到妥善处理，防止对环境和生态系统造成二次污染。因此，这个选项同样正确。

综上所述，所有选项A、B、C、D、E都是沥青混凝土搅拌设备安全使用的正确要点，因此答案是ABCDE。