679.扣件式钢管模板支架的立杆上段与下段立杆应( )。

这是一道关于扣件式钢管模板支架构造规则的问题。我们来逐一分析各个选项：

A. 采用直角扣件进行搭接：

直角扣件通常用于连接两根互相垂直的钢管，而不是用于立杆的上段与下段之间的连接，特别是在需要承受较大荷载的模板支架中。因此，这个选项不是最佳实践。

B. 采用对接扣件进行对接：

对接扣件专门设计用于两根钢管的对直连接，能够确保连接强度和稳定性。在扣件式钢管模板支架中，立杆的上段与下段通常通过对接扣件进行对接，以形成连续、稳定的支撑结构。因此，这个选项是正确的。

C. 错开固定在水平杆上：

这个描述并不准确，因为立杆与水平杆的连接是通过扣件来实现的，而不是通过“错开固定”。此外，立杆的上段与下段之间的连接需要确保垂直和对直，而不是错开。因此，这个选项不正确。

D. 采用旋转扣件固定在剪刀撑上：

旋转扣件通常用于连接两根非垂直且非平行的钢管，如连接剪刀撑与立杆或水平杆。然而，它并不是用于立杆上段与下段之间的主要连接方式。在模板支架中，剪刀撑主要用于提供额外的侧向支撑，而不是作为立杆之间的主要连接手段。因此，这个选项也不正确。

综上所述，正确答案是B，即扣件式钢管模板支架的立杆上段与下段立杆应采用对接扣件进行对接。这种方式能够确保支架的稳定性和承载能力。