516.使用物料提升机时,下列不正确做法是( )。

对于这道题目，我们可以逐一分析每个选项：

A. 操作人员应持有职业技能鉴定证书 - 这个选项是错误的。虽然在很多情况下，特种设备的操作人员确实需要具备一定的资质认证，但是根据现行的安全生产规定，物料提升机的操作人员并不强制要求必须持有职业技能鉴定证书。操作人员应该接受过专门的安全培训，并且熟悉物料提升机的操作规程和安全事项。

B. 休息时, 应将吊笼降至地面 - 这个做法是正确的。为了防止意外发生，当操作人员休息或者停止工作时，应当将吊笼降到底部，确保安全。

C. 作业中吊笼下方严禁人员停留或通过 - 这也是正确的。在物料提升机作业期间，吊笼下方是一个潜在的危险区域，因为有可能会发生重物掉落等事故，因此禁止人员在吊笼下方停留或通过，以保障人员安全。

D. 作业中操作人员不得离开操作岗位 - 同样，这也是一个正确的做法。操作人员在操作过程中不应离开岗位，以免因无人看管而引发安全事故。

综上所述，选择A作为答案是因为它描述了一种不正确的做法。在实际操作中，虽然推荐操作人员具备相应的技能和知识，但并不要求必须持有职业技能鉴定证书。其他三个选项都符合安全生产的基本原则。