273.公共场所发生火灾时,该公共场所的现场工作人员不履行组织、引导在场群众疏散的职责, 造成人身伤亡,尚不构成犯罪的,( )。

这是一道关于公共场所火灾时工作人员职责的法律后果的选择题。我们来逐一分析各个选项：

A. 处500元罚款：

此选项提出了罚款的处罚方式，但根据相关法律法规，对于不履行组织、引导疏散职责的工作人员，罚款通常不是首选或唯一的处罚方式。

B. 处15日以下拘留：

根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，公共场所发生火灾时，现场工作人员有义务组织、引导在场群众疏散。若未履行此职责并造成人身伤亡（尚不构成犯罪），依法可以处以拘留。15日以下拘留是符合法律规定的处罚范围。

C. 不对其做任何处理地方：

这个选项显然不符合法律规定。工作人员在火灾中有明确的疏散职责，未履行此职责并造成后果的，必须承担法律责任。

D. 处3日以下拘留：

虽然拘留是可能的处罚方式，但3日以下拘留相较于未履行疏散职责并造成人身伤亡的严重性来说，处罚力度可能过轻。

综上所述，根据相关法律法规和题目描述的情境，最符合的答案是B选项，即处15日以下拘留。这是因为该处罚既符合法律法规的规定，也反映了对于不履行疏散职责并造成严重后果的工作人员的严厉态度。

因此，答案是B。