101.承担行政责任的主体是行政主体和行政相对人。行政主体是指拥有行政管理职权的( )。

这是一道定义理解的问题。我们可以先理解题目背景信息和问题核心，再仔细分析每个选项，并将其与问题中给出的信息进行对比。

理解题目背景信息：首先，题目描述了行政责任的主体包括行政主体和行政相对人，而关键在于理解行政主体的定义，即“拥有行政管理职权的...”。

理解问题的核心：我们需要基于这个关系，判断哪个选项是正确的。

分析选项：

A选项（行政机关）：这个选项只包括了行政机关，但根据行政法的相关规定，行政主体不仅包括了行政机关，还应包括法律法规授权的组织以及行政机关依法委托的组织，更重要的是，行政机关的工作人员在履行公务时，也被视为行政主体的一部分。因此，A选项表述不全面。

B选项（行政机关的工作人员）：这个选项只包括了行政机关的工作人员，而忽略了行政机关本身以及法律法规授权的组织等，因此也不全面。

C选项（行政机关及其工作人员）：这个选项既包括了行政机关，也包括了行政机关的工作人员，在履行公务时，他们都被视为行政主体，因此这个选项是全面的。

D选项（司法机关及其工作人员）：这个选项偏离了题目的核心，题目讨论的是行政主体，而司法机关及其工作人员并不属于行政主体，而是属于司法主体。

因此，综合以上分析，C选项（行政机关及其工作人员）是最符合题目描述的，因为它全面且准确地定义了行政主体的范围。所以，答案是C。