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单选题
关于老年人膳食保健以下说法哪项是不正确的()
A
禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用
B
老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油
C
蛋黄富含钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制地摄入
D
猪肉的脂肪含量达到40%~60%时，老年人以尽量少吃为宜
答案解析
正确答案：C
解析：
选项A是正确的，因为禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量相对较少，适合老年人食用。
选项B是正确的，因为老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油。
选项C是不正确的，因为虽然蛋黄富含钙、磷及维生素A、B、D等，但是老年人应该限制摄入，因为蛋黄也富含胆固醇，摄入过多可能增加心血管疾病的风险。
选项D是正确的，因为猪肉的脂肪含量高，老年人应尽量减少摄入。
题目纠错
急救员比武考试题库
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