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单选题
823.通常情况下,使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间,节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是:
A
锅内蒸汽的压强增大,导致水的沸点降低
B
锅内水的沸点降低,导致蒸汽的压强增大
C
锅内蒸汽的压强增大,导致水的沸点升高
D
锅内水的沸点升高,导致蒸汽的压强增大
答案解析
正确答案：C
解析：
解析:本题考查物理常识。水的沸点受压强影响,当水所受的压强增大时,沸点升高。在标准大气压强下水的沸点为100℃,高压锅的原理相当于把水紧密地封闭起来,水受热后产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,于是高压锅内部形成高温高压的环境。由于锅内水蒸汽的压强增大,导致水的沸点提高,这样就可以在较短时间内将食物煮熟。故A、B、D三项错误。故答案:为C。
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