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党史公共基础练习
1,473
单选题

368.下列食品中,不属于发酵类食品的是:

A
 白酒
B
 饼干
C
 面包
D
 腐乳

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:第一步,本题考查生活常识并选错误项。第二步,发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。白酒、面包、腐乳均属于发酵类食品。饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,不属于发酵制品。因此,选择B选项。
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