某台测温仪表的测温范围是 0～1000℃。根据工艺要求，温度指示值的误差不允许超过±7℃，则应选择以下那些精度等级的仪表来测量才满足要求。

题目分析：
题目中给出了测量范围和指示误差允许范围，要求选择合适精度等级的仪表进行测量，问题转化为根据精度等级算出仪表的测量误差是否在指示误差允许范围内。
解题步骤：
精度等级越高，测量误差越小，选择合适的精度等级的仪表能保证测量误差不超出指示误差允许范围。因此，我们可以先计算该仪表对应精度等级的测量误差，再判断测量误差是否在指示误差允许范围内。
解题方法：
通过查阅资料，不同仪表精度等级所对应的测量误差如下：
- A.0.5级：±0.5%FS
- B.0.8级：±0.8%FS
- C.1.0级：±1.0%FS
- D.1.5级：±1.5%FS
其中，FS代表量程。
因此，该题的解题过程如下：
计算0-1000℃的温度范围对应的量程为1000℃，因此：
- A.0.5级： ± (1000℃×±0.5%）= ±5℃
- B.0.8级： ± (1000℃×±0.8%）= ±8℃
- C.1.0级： ± (1000℃×±1.0%）= ±10℃
- D.1.5级： ± (1000℃×±1.5%）= ±15℃
所以，应选择精度等级为A.0.5级的仪表来测量。
因此，本题的答案为A。