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导游知识测试题库
1,000
多选题

7.酒按原料分类可以分为()。

A
 白酒
B
 啤酒
C
 黄酒
D
 米酒
E
 果酒

答案解析

正确答案:ACE

解析:

题目解析:酒按原料分类,通常可以分为白酒、黄酒、米酒和果酒四种。其中,白酒以高粱等粮食为原料,以蒸馏为主要工艺;啤酒以麦芽、啤酒花和水为原料,以发酵为主要工艺;黄酒以米、糯米、小麦等谷物为原料,以糯米曲和麸曲为主要工艺;米酒以糯米为主要原料,以发酵为主要工艺;果酒以果实为原料,以发酵为主要工艺。因此,选项ACE是正确的。
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