2005年版100元、50元与1999年版100元、50元比较，隐形面额数字的调整是指对观察角度的调整。

**解析：** 这道题考查的是第五套人民币1999年版与2005年版在防伪特征上的具体区别，特别是关于“隐形面额数字”这一防伪点的变化。 1. **1999年版特征**： 在1999年版100元和50元纸币中，隐形面额数字位于票面正面右上方。观察时，需要将钞票置于与眼睛接近平行的位置，面对光源做平面旋转一定角度才能看到。其核心在于**旋转角度**和特定的观察视角。 2. **2005年版调整**： 2005年版100元和50元纸币对隐形面额数字的观察方式进行了优化和调整。虽然基本原理仍是利用光变油墨或雕刻凹印的光学效果，但官方说明中指出，2005年版主要是对**观察角度**进行了调整，使得公众在识别时更加便捷或清晰。具体来说，2005年版的隐形面额数字在观察时，只需将钞票置于与眼睛接近平行的位置，面对光源做上下倾斜晃动即可看到，相较于1999年版，其观察的敏感度和角度要求有所改变，旨在提高防伪识别的易用性。 3. **结论**： 题目中表述“隐形面额数字的调整是指对观察角度的调整”，符合中国人民银行关于2005年版第五套人民币防伪特征调整的官方说明。此次调整并未改变隐形面额数字的位置和基本原理，而是优化了观察时的角度要求，以便于公众识别。 因此，该说法是**正确**的。