在有爆炸粉尘混合物、氢气和乙块等工作场所，工作人员应穿戴防静电工作服、工作鞋和手套。

**解析：** 该说法是**正确**的。 **理由如下：** 1. **危险环境特性**： * **爆炸性粉尘混合物**、**氢气**和**乙炔**均属于易燃易爆物质。 * 氢气和乙炔的最小点火能量非常低，极易被微小的火花引燃或引爆。 * 悬浮在空气中的可燃粉尘达到一定浓度时，遇到火源也会发生剧烈的粉尘爆炸。 2. **静电危害**： * 工作人员在日常活动（如行走、摩擦衣物）中，普通服装和鞋底容易产生和积聚静电荷。 * 当静电荷积累到一定程度并发生放电时，会产生静电火花。 * 在上述高危环境中，静电火花足以成为点火源，引发燃烧或爆炸事故。 3. **防护措施必要性**： * **防静电工作服、工作鞋和手套**由导电材料或抗静电材料制成，能够有效地将人体产生的静电荷导入大地，防止静电积聚。 * 穿戴这些专用防护装备是消除人体静电危害、预防火灾和爆炸事故的重要安全措施之一。 因此，在存在爆炸性粉尘、氢气、乙炔等易燃易爆物质的工作场所，工作人员必须按规定穿戴防静电防护用品，以确保作业安全。