27、影响同年龄女性基础代谢的主要因素是( )

22、人体基因存在细胞质于中。( )

21、脂类的生理功能主要有:储存和提供能量,构成组织及重要生命物质,节约蛋白质,抗生酮作用,解毒和增强肠道功能。( )

20、食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸称限制基酸。( )

19、产能营养素在体内的燃烧和在体外的燃烧所得到的最终的产物完全相同,产生的热量也完全相同。( )

18、蛋白质的日常摄入量若保持在安全摄入范围内,则发生缺乏和中毒的危险性很小。( )

17、营养学可以影响国家的食物生产,分配及食品加工政策,改善国民体质、促进社会经济发展。( )

16、钙不参与血凝过程,不具有激活凝血酶源使之变成凝血酶的作用。( )

15、钠摄入量过多,尿中NA+/K+比值增高,是导致高血压的重要因素。( )

14、铁与人体免疫功能关系密切,铁可提高机体免疫力。增强中性粒细胞和吞噬细胞的功能。( )

13、粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。( )