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医学基础知识真题模拟题
4,596
单选题

1、1.蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是()《生物化学》

A
 变性蛋白质一定凝固
B
 蛋白质凝固一定变性
C
 变性蛋白质一定沉淀
D
 变性蛋白质不一定失去活性

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:蛋白质的变性:在某些物理或化学因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏;蛋白质的沉淀:由于外界条件改变,蛋白质水化膜被除去且其电荷被中和时,蛋白质凝聚成团下沉,但其结构未变;蛋白质的凝固:已变性的蛋白质分子互相凝聚为固体的现象。

相关知识点:

蛋白凝固必变性

医学基础知识真题模拟题

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