单选题
5.天然蛋白质中不存在的氨基酸()《生物化学》
A
丙氨酸
B
瓜氨酸
C
蛋氨酸
D
谷氨酸
答案解析
正确答案:B
解析:
解析:天然产的氨基酸的结构上都具有共同特点:即在羧基邻位α-碳原子上有一个氨基,因此称α-氨基酸。天然蛋白质是由不同的α-氨基酸,通过肽键结合而成的复杂高分子化合物。羟脯氨酸和瓜氨酸不是α-氨基酸,因此天然蛋白质中不存在。
相关知识点:
天然蛋白无瓜氨酸
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