5.【单选题】“望梅止渴”是:《生理学》

解析：进食时，食物对舌、口腔和咽部黏膜的机械性、化学性和温热性刺激引起的唾液分泌为非条件反射。进食过程中，食物的性状、颜色、气味、进食环境、进食信号（第一信号）、甚至与食物和进食有关的第二信号（言语）等，均可引起明显的唾液分泌。“望梅止渴”是条件反射性唾液分泌的典型例子。第一信号指的是具体的事物，望梅说的是看见梅，有梅的性状、颜色等刺激，故是第一信号，而“谈梅生津”属第二信号。