根据《建设工程施工现场生活区设置和管理导则》、《北京市建设工程施工现场安全生产标准化管理图集（生活区设置和管理分册）》，食堂应通过正规渠道购买合格食品和原材料，建立（ ），保存原始采购单据，保证食品质量安全可追溯。

根据《中华人民共和国特种设备安全法》，特种设备安全工作应当坚持安全第一、预防为主、综合治理的原则。

根据《中华人民共和国特种设备安全法》，称特种设备是指对人身和财产安全有较大危险性的锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施、场（厂）内专用机动车辆。

《中华人民共和国特种设备安全法》制定的目的是为了加强特种设备安全工作，预防特种设备事故，保障人身和财产安全，促进经济社会发展。

根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的从业人员不落实岗位安全责任，不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由生产经营单位给予批评教育，依照有关规章制度给予处分；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。

根据《中华人民共和国安全生产法》，承担安全评价、认证、检测、检验的机构应当具备国家规定的资质条件，并对其作出的安全评价、认证、检测、检验的结果的合法性、真实性负责。

根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位使用被派遣劳动者的，被派遣劳动者享有本法规定的从业人员的权利，并应当履行本法规定的从业人员的义务。

根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位可以设置专职安全生产分管负责人，协助本单位主要负责人履行安全生产管理职责。

根据《中华人民共和国安全生产法》，发生特别重大事故的，对负有责任的生产经营单位除要求其依法承担相应的赔偿等责任外，由应急管理部门处一千万元以上三千万元以下的罚款。

根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的主要负责人未履行安全生产管理职责，发生特别重大事故的，处上一年年收入百分之九十的罚款。

根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的主要负责人未履行安全生产管理职责的，造成重大、特别重大生产安全事故，对重大、特别重大生产安全事故负有责任的，10年内不得担任本行业生产经营单位的主要负责人。