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王璐的店长班单选题
384
多选题

杯具消毒要求为?

A
使用一次性纸杯及杯具消毒间的门店:服务员做退房前首先应撤出所有布草和杯具,包括宾客未动的布草也要撤出予以调换,否则视为杯具不消毒
B
使用便携式消毒柜的门店:房间内的所有饮具都需清洗后放入便携式消毒柜消毒,消毒时间为10分钟
C
使用集中消毒柜的门店:需撤出房间内所有杯具,放入工作车上的脏杯具周转箱,高温消毒时间为15分钟
D
药剂消毒的门店:需要将清洗后的杯具放入专用消毒池内浸泡消毒15分钟,将消毒后的杯子放入清洗池清洗干净,避免药剂残留

答案解析

正确答案:ABCD
王璐的店长班单选题

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