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2021年养老护理员职业技能
299
单选题

10、老年人饮食的加工方式说法中错误的是( )。

A
 咀嚼吞咽障碍的老年人,液体食物可以通过吸管饮用
B
 饭菜应煮软烧烂
C
 多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法,少煎炸和熏烤等
D
 坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用

答案解析

正确答案:A
2021年养老护理员职业技能

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