特种作业考核发证机关应当自收到申请人提交的申请材料之日起（ ）个工作日内依法作出受理或者不予受理决定。

这道题考察的是特种作业考核发证机关对申请人提交的申请材料的处理时间。根据题目中的描述，我们需要找到一个合适的数字，表示特种作业考核发证机关应当在多少个工作日内作出受理或者不予受理决定。

首先，我们可以排除选项A和C，因为10个工作日和3个工作日的时间都比较长，不符合快速处理申请的要求。

接下来，我们可以考虑选项B和D。根据题目中的描述，特种作业考核发证机关应当在收到申请人提交的申请材料之日起一定时间内作出决定。我们需要选择一个合适的时间，既不太长也不太短。

假设特种作业考核发证机关需要对申请材料进行审核、核实等工作，这些工作可能需要一定的时间来完成。如果时间太短，可能无法充分完成这些工作，导致决定的准确性和可靠性受到影响。因此，我们可以排除选项B。

最后，我们选择选项D，即5个工作日。这个时间既不太长也不太短，可以给特种作业考核发证机关足够的时间来处理申请材料，同时也能够保证申请人能够及时得到决定结果。

通过这个例子，我们可以更好地理解特种作业考核发证机关对申请材料处理时间的要求，以及为什么选项D是正确答案。