6、收银触摸屏无法正常开机:检查( )是否插紧;无法进入系统时,重启( ),按住( )直到断电。

4、前后厅要做好除四害工作,制作的防鼠挡板高度应为( )

3、室内保持通风,室温应控制在( )

2、清扫地面时放置的”小心地滑”牌应该放置在需要清洁位置正前方( )的地方。

13、落台表面和落台内部的消毒方法为( )

12、传菜生口罩的清洁/消毒频率为( )

10、餐具清洗后需做好( )记录。

9、营业区所有的餐用具直接入口的位置需要接触落柜表面时,必须加垫一次性干净的餐巾纸,餐巾纸( )进行更换。

8、前厅落台餐具的用量按照( )的使用量进行配备。

4、消毒后的餐用具贮存在专用的保洁柜内备用、杯(碗)口朝( )

3、下列不属于餐具清洗消毒方式的是( )