3、收银刷卡机电源不通电:检查插在主机上的( )是否脱落。

7、各区域对设备设施进行彻底擦拭的时间为( )

6、洗手间清洁的顺序为( )

5、卫生间应该保持空气流通,每小时换气次数最少为( )

4、前后厅要做好除四害工作,制作的防鼠挡板高度应为( )

3、室内保持通风,室温应控制在( )

2、清扫地面时放置的”小心地滑”牌应该放置在需要清洁位置正前方( )的地方。

13、落台表面和落台内部的消毒方法为( )

12、传菜生口罩的清洁/消毒频率为( )

10、餐具清洗后需做好( )记录。

9、营业区所有的餐用具直接入口的位置需要接触落柜表面时,必须加垫一次性干净的餐巾纸,餐巾纸( )进行更换。