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单选题
43、传菜至包厢离开时及时( )。
单选题
42、卸托:先将( )、( )先卸下,重的高的( ),将物品合理安排摆放好;
单选题
41、传菜至包厢时要核对好( )、并保管好( ),进门时须先( )、如服务人员不在时可自行上菜( ),或将菜放在落台上,留下小票并及时交接当区负责人上菜。
单选题
40、落托:( )向前迈一小步身子微蹲成( )度、将托盘的前端平放在落台的边缘
处,用( )辅助左手将托盘轻轻推进去;
单选题
39、空托时需( )托盘,不能将托盘内的小票、油渍、水渍倒到地面上以免滑倒客人。
单选题
38、让道:转身将左脚向后退一步,托盘与身体( ),右手做一个请的手势让( );
单选题
37、遇转角处/楼梯时要( )以免撞到客人,附上提示语”您好,请当心”,路遇客人时要主动问好及时( );
单选题
36、行走两肩保持平衡右手( )、( )、行走时要( )、( )、( )、托盘的手腕要( ),使托盘在胸前随着走路的节拍( ),但托盘上下摆动的幅度( );
单选题
35、起托:左脚向前迈一小步身子微蹲成( )度、用( )将托盘轻轻平稳的拉出、( )将托盘平托于胸前,拖重物时( )可轻扶托盘边缘,保持托盘( );
单选题
34、把( )、( )物品放在托盘的( ),把( )、( )物品放在托盘的( )。
